المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

وداعا ، برغر

فرضت ولاية كارولينا الشمالية ، بدافع من المخاوف من تلوث E. coli بالطعام ، حظراً على المطاعم التي تقدم لحم الهامبرغر المطبوخ نادر أو متوسط ​​نادر الحدوث. هذا بلا شك انتصار كبير للصحة العامة.

لكن المشرعين في ولاية كارولينا الشمالية لم يذهبوا بعيدا بما فيه الكفاية. إن طهي اللحوم في درجات حرارة عالية يولد مركبات تسمى المنتجات النهائية المتقدمة للجليكيشن ، والتي تدمر الخلايا وتسرع عملية الشيخوخة. وشواء اللحم الأحمر يمكن أن يخلق الأمينات غير المتجانسة المسببة للسرطان. لذلك ، سيتم إنقاذ الآلاف من الأرواح إذا تم القضاء على ويلات علامات الشواء والقشور البنية اللذيذة. ولكن كيف يمكننا حماية أنفسنا من التطرفو الإفراط؟

هناك حل سهل لهذه المعضلة. ينبغي أن يطلب المنظمون أن يتم طهي جميع الهامبرغر من خلال عملية sous-video ، حيث يتم وضع اللحم في كيس من البلاستيك مغلق ويطهى ببطء في حمام ماء ساخن يتم التحكم فيه بدرجة الحرارة. وبهذه الطريقة يمكننا التأكد من أن فطائر اللحم البقري يتم تسخينها بلطف إلى درجة آمنة تصل إلى 155 درجة.

بالطبع ، لا يمكننا أن نتجاهل حقيقة أن البرغر يأتي مع قاتل أمريكا الصامت. وهذا يحتاج إلى وقفه.

مخاطر اللحوم الحمراء معروفة جيدًا ، ولكن يجب أن نحترم خيارات المستهلك ، بعد كل شيء. لذلك ، يمكن تقديم فطائر اللحم البقري التي يتم تسخينها بالماء مع ملصق تحذير بارز ، وستكون آمنًا مع العلم أن عائلتك آمنة.

شاهد الفيديو: برجر ميكشش منك ابدا وكمان جوسى جدا. وداعا برجر كنج وهارديز. الحلقة 353. من مطبخ تيك تاك (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك